"COMBINAÇÕES DE QUEIJOS E VINHOS PARA TODAS AS OCASIÕES"

Você ama queijo e vinho?

 

Se sim, você está com sorte! Existem infinitas possibilidades de combinações de queijos e vinhos. Quer esteja a dar uma festa ou a desfrutar de uma noite tranquila em casa, temos a combinação perfeita de queijo e vinho para todas as ocasiões.

 

Convidamos o Sommelier Luiz Barros, para te orientar a como escolher a combinação certa de queijos e vinhos, bem como sugerir opções para harmonizações que certamente agradarão.

 

COMBINAÇÕES DE QUEIJOS E VINHOS PARA TODAS AS OCASIÕES

  1. A combinação perfeita de queijos e vinhos para a sua próxima festa

Há muitos fatores a considerar ao combinar queijo e vinho, mas com um pouco de orientação, você pode criar a combinação perfeita para sua próxima festa. O primeiro passo é escolher o queijo certo. Uma boa regra é selecionar uma variedade de queijos que ofereçam diferentes sabores, texturas e aromas. Por exemplo, um cheddar acentuado combina bem com um vinho branco frutado, enquanto um Brie cremoso combina perfeitamente com um vinho tinto.

Depois de selecionar seus queijos, é hora de escolher o vinho certo. Novamente, há muitos fatores a serem considerados, mas um bom ponto de partida é combinar o corpo do vinho com a cremosidade do queijo. Por exemplo, um vinho tinto encorpado combina bem com um cremoso Brie ou Camembert. Se você não tiver certeza de qual vinho escolher, peça recomendações à sua loja de vinhos local.

Com essas dicas em mente, você certamente impressionará seus convidados com a combinação perfeita de queijo e vinho em sua próxima festa!

 

  1. Combinações de queijos e vinhos para uma noite romântica

Queijo e vinho fazem a combinação perfeita para uma noite romântica. Quer esteja a desfrutar de uma noite tranquila em casa ou a jantar num restaurante, existem muitas combinações à escolha que se adequam a qualquer estado de espírito ou ocasião. Para algo verdadeiramente especial, experimente combinar um Gouda ou Parmesão envelhecido com um vinho tinto elegante como Cabernet Sauvignon ou Merlot. Ou, se procura algo mais leve e refrescante, experimente combinar um queijo macio como Brie ou Camembert com um vinho branco como Chardonnay ou Sauvignon Blanc. Seja qual for a combinação que escolher, não deixe de curtir com alguém que você ama!

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  1. Combinações de queijos e vinhos para um encontro casual

Ao escolher queijos e vinhos para reuniões casuais, ainda há muitas opções disponíveis que podem ser deliciosas e apropriadas.. Algumas ideias incluem:

Combinando um queijo de cabra com ervas com vinhos brancos espumantes como Prosecco.

Para aqueles que querem sabores mais ousados, o Gorgonzola combina com os vinhos Merlot, enquanto o Bleu de Chevre (um tipo de queijo azul francês) pode realmente realçar os sabores dos vinhos Sancerre.

Seja qual for o caminho, é importante que todos se divirtam, então sinta-se à vontade para experimentar até encontrar o sabor perfeito!

 

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DICAS PARA ESCOLHER A COMBINAÇÃO CERTA DE QUEIJOS E VINHOS

  1. Considere os sabores de queijo e vinho

Ao escolher uma combinação de queijo e vinho, é importante considerar os sabores do queijo e do vinho. Por exemplo, se você escolher um vinho Chardonnay, convém combiná-lo com um queijo mais suave. Se escolher um vinho tinto, você pode combiná-lo com um queijo de sabor mais forte, como um cheddar ou gouda.

 

  1. Considere as texturas do queijo e do vinho

Além de considerar os sabores do queijo e do vinho, você também deve considerar suas texturas e que sejam complementares. Por exemplo, se escolher um queijo cremoso como o brie, pode combiná-lo com um vinho branco fresco como o Sauvignon Blanc. Se  escolher um queijo duro como o parmesão,  pode combiná-lo com um vinho tinto encorpado como o Cabernet Sauvignon.

 

  1. Considere os aromas de queijo e vinho

Outro fator importante a considerar ao escolher uma harmonização de queijo e vinho é o aroma de ambos.  Por exemplo, se escolher um queijo de cheiro forte como o Camembert, você pode combiná-lo com um vinho branco aromático como o Riesling. Se escolher um queijo de cheiro suave como mussarela, você pode combiná-lo com um Chardonnay sem carvalho ou vinho tinto de corpo leve.

 

AS MELHORES COMBINAÇÕES DE QUEIJOS E VINHOS PARA TODAS AS OCASIÕES

 

  1. Combinações de queijo e vinho para um jantar formal

Se você deseja impressionar seus convidados em seu próximo jantar formal, considere combinar seu prato com alguns dos melhores vinhos do mercado. Para uma experiência verdadeiramente luxuosa, experimente combinar um Camembert cremoso com um Chardonnay  ou um Cheddar envelhecido com um Cabernet Sauvignon encorpado. Se você procura algo um pouco mais leve, um delicado Brie ou Chevre combinaria lindamente com um Borgonha branco ou Pinot Gris, combinações clássicas de queijo e vinho.

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  1. Combinações de queijos e vinhos para uma noite aconchegante

Se você quer apenas saborear um queijo e um vinho sozinho ou com alguém especial, há infinitas possibilidades para escolher. Um bom copo de vinho tinto é sempre ótimo com queijos como Parmesão ou Asiago, enquanto vinhos brancos como Sauvignon Blanc são perfeitos para pratos mais leves como Brie ou Ricota. E se quiser mesmo deliciar-se, experimente combinar algumas trufas de chocolate com um vinho de sobremesa como o Porto ou Madeira – com certeza será uma experiência inesquecível!

 

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Conclusão

Combinar queijo e vinho pode parecer assustador, mas na verdade é bem simples. Considerando os sabores, texturas e aromas do queijo e do vinho, você pode encontrar a combinação perfeita para todo tipo de ocasião. Seja para um jantar formal ou um churrasco casual no quintal, há combinações de queijo e vinho que atenderão às suas necessidades. Então, da próxima vez que você ficar se perguntando o que servir com sua garrafa de vinho favorita, lembre-se dessas dicas e combinações. Seus convidados ficarão impressionados e você certamente aproveitará ainda mais a sua refeição.

 

Instagram:@luiz_barros_vinhos

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