Dani Harris

Manter uma dieta saudável é importante para a saúde e o peso adequado, só que o mais importante é aproveitar os alimentos ao máximo.  Isso significa que não devemos desperdiçar “nenhum pedaço”,” nenhuma migalha”  de comida. Estima-se que nos Estados Unidos, o desperdício de comida é equivalente a mais de

O glúten é constituído por duas frações de proteínas: a gliadina e a glutenina, que são encontradas no trigo, centeio, cevada, aveia e seus derivados. Quando essas duas proteínas são hidratadas, ligam-se entre si e proporcionam elasticidade e aderência em alimentos como pães, massas e biscoitos. Essas características do glúten